W przyszłym roku ten plastikowy widelec, łyżka i nóż najprawdopodobniej nie pojawią się wkrótce w Twoim zamówieniu na wynos.
Członkowie Komisji Ochrony Środowiska i Energii Rady Miejskiej zatwierdzili środek, który wymagałby od restauracji „zapewnienia klientom wyboru jednorazowych produktów spożywczych, które zdecydowanie ich wymagają” do dostawy lub na wynos na wszystkich platformach sprzedażowych. Przedmioty jednorazowego użytku obejmują widelce, łyżki, widelce, noże, pałeczki, widelce, blendery, zatyczki do napojów, batony, pałeczki koktajlowe, wykałaczki, serwetki, wilgotne chusteczki, uchwyty na kubki, tacki na napoje, jednorazowe talerze i opakowania z przyprawami. Ta lista nie dotyczy słomek, zakrętek do napojów ani opakowań.
Komisja nie przeszła jednogłośnie – środek został uchwalony 9 do 6. Wśród tych głosów „nie” jest Ald. 32-letni Scott Waguespack wprowadził w styczniu 2020 r. dekret zakazujący używania styropianowych pojemników na wynos, wymagający od restauracji dostarczania klientom talerzy i sztućców wielokrotnego użytku oraz umożliwiający klientom przynoszenie własnych kubków do restauracji w Chicago, aby zmniejszyć zanieczyszczenie plastikiem w całym mieście . W przypadku doniesień, że wskaźnik recyklingu w mieście jest wyjątkowo niski, jest to próba zmniejszenia miejskich śmieci, ale od czasu jego uruchomienia nie podjęto żadnych działań.
Ale Ald, główny sponsor ustawy, dziś odszedł. 39-letnia Sam Nugent powiedziała, że jej dekret był „krokiem we właściwym kierunku”.
Opracowała ten język we współpracy ze Stowarzyszeniem Restauracji Illinois, które, jak mówi, pomoże restauracjom zaoszczędzić pieniądze i zmniejszyć ogólną ilość odpadów. „Zachęca do dobrego zachowania… pomaga nam zmniejszyć nasz ślad… i oszczędza pieniądze dla właścicieli restauracji” – powiedziała. Dodała, że restauracje „nie będą karane za naruszenia”.
Przewodniczący Komisji George Cardenas powiedział 12 czerwca, że jest to solidny pierwszy krok. „W ciągu ostatnich 16 miesięcy zamknięto 19% restauracji w Chicago. Szczególnie mocno ucierpieli właściciele kolorów i ich pracownicy. Właściciele, którzy przeżyli pandemię, ponoszą ogromne straty, które trzeba zrekompensować. Dlatego wprowadzenie bardziej kompleksowego zakazu jest nieco niesprawiedliwe” – powiedział. „Podczas pandemii, w takich okolicznościach, podejście etapowe, które nie powoduje ogromnego obciążenia finansowego, jest wykonalnym podejściem”.
To Waguespack głosował przeciwko; Olcha. Lasparta, nr 1; Olcha. Janet Taylor, 20 lat; Olcha. Rosana Rodríguez-Sanchez, 33.; Olcha. Matt Martin, 47.; i Maria Harden, 49. miejsce.
Czy jest coś, co może opuścić twoją klatkę piersiową? Możesz wysłać do nas e-mail. Lub powiedz nam o tym na naszej stronie na Facebooku lub Twitterze, @CrainsChicago.
Uzyskaj najlepsze raporty biznesowe w Chicago, od najświeższych wiadomości po dokładne analizy, zarówno w formie drukowanej, jak i online.
Czas publikacji: 14 września-2021